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河南工業大學學報(自然科學版)

1994, (04)

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花椒種籽化學成分分析研究
EXAMINATION OF THE CHEMICAL COMPOSITIONOF THE SEEDS OF ZANTHOXYLUM BUNGEEANUM MAXIM

李桂華,付黎敏,薛開發

摘要(Abstract):

對我國山東省萊蕪地區花椒種籽的脂肪、蛋白質、種籽油脂的總脂肪酸組成、β位脂肪酸分布、維生素E含量以及脫脂花椒仁、榨油后花椒餅的氨基酸組成成分等進行了分析測定和綜合評價。

關鍵詞(KeyWords): 花椒種籽;花椒油;分析

Abstract:

Keywords:

基金項目(Foundation):

作者(Author): 李桂華,付黎敏,薛開發

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DOI: 10.16433/j.cnki.issn1673-2383.1994.04.004

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