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河南工業大學學報(自然科學版)

2000, (02) 53-56

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水溶性苦瓜多糖的提取與測定
EXTRACTION AND DETERMINATION OF WATER SOLUBLE POLYSACCHARIDE OF MOMORDICA CHARANTIA L

程霜,崔慶新,王勇

摘要(Abstract):

苦瓜是一種傳統藥食同源瓜果 ,通過沸水提取、醇析、脫蛋白和透析 ,從鮮苦瓜中分離出多糖粗品 ,粗品經sephadexG 1 0 0柱層析純化 ,硫酸 酚法鑒定出多糖部位 ,收集單一峰組分得一苦瓜多糖樣品 ,分子量約 80 0 0 ,并利用薄層色譜和氣相色譜對該多糖中的成分單糖進行了定性和定量分析 ,結果表明 ,苦瓜水溶性多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖組成的雜多糖 ,其百分組成分別為 2 4 0 3% ,1 6 47% ,6 7% ,2 4 84% ,2 7 94% ,紅外光譜顯示該多糖有 881cm 1 吸收峰 ,提示含有 β D 吡喃糖苷鍵 ,可能是一活性多糖

關鍵詞(KeyWords): 苦瓜;水溶性多糖;成分單糖;薄層色譜;氣相色譜;紅外光譜

Abstract:

Keywords:

基金項目(Foundation):

作者(Author): 程霜,崔慶新,王勇

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DOI: 10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2000.02.014

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