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河南工業大學學報(自然科學版)

2005, (04) 25-27

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猴頭多糖脫蛋白方法的研究
STUDY ON REMOVAL OF PROTEIN FROM HERICIUM ERINACEUS POLYSACCHARIDES

朱美靜,童群義

摘要(Abstract):

研究比較了sevag法和TCA(三氯乙酸)法對猴頭多糖脫蛋白的效果,結果顯示TCA法對猴頭多糖脫蛋白的效果較好,且多糖損失較少.TCA法脫蛋白后多糖的相對分子質量略有降低,但變化程度很小.

關鍵詞(KeyWords): 猴頭菇;多糖;脫蛋白

Abstract:

Keywords:

基金項目(Foundation):

作者(Author): 朱美靜,童群義

Email:

DOI: 10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2005.04.007

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