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河南工業大學學報(自然科學版)

2000, (02) 24-27

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微孔性變性淀粉吸附性質的研究
ABSORPTIVE PROPERTIES OF MICROPOROUS STARCH GRANULAR

蘇東民,金華麗,任順成,林江濤

摘要(Abstract):

用葡萄糖淀粉酶對玉米淀粉進行處理 ,可以得到一種具有吸附功能的微孔性淀粉載體 .研究表明 ,微孔淀粉對色素和維生素的吸附能力遠遠高于原淀粉 ,經過表面活性處理的微孔淀粉能吸附脂溶性物質 .

關鍵詞(KeyWords): 淀粉;交聯;吸附;功能性物質

Abstract:

Keywords:

基金項目(Foundation):

作者(Author): 蘇東民,金華麗,任順成,林江濤

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DOI: 10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2000.02.006

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